Veja nessa solução como realizar a retirada de estoque dos produtos.
Retirada de estoque
1 – Acesse o menu Produtos > Estoque de produtos > Retirada de estoque
2 – No campo “Produto” busque o produto que será feito a retirada de estoque, no campo “Quantidade” preencha a quantidade de estoque que desejar retirar, selecione um motivo para alteração no campo “Motivo” e escreva uma observação para ficar registrado no histórico do produto o porque da alteração no campo “Observação”.
3 – Clique no botão 
para salvar a entrada de estoque.